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自家製マシュマロチックス

自家製マシュマロチックス


家庭で作ることができる愛らしいイースターマシュマロのひよこ。もっと+もっと少なく-

2014年10月28日更新

スズ箔にグリースを塗るバター

3

粉末ゼラチン

1 1/2

カップ白グラニュー糖

48

ゴールデンオレンジダイヤモンド形の振りかける

Betty Crocker™クッキーアイシングホワイトアイシング

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  • 1

    10インチx 15インチの耐熱の耐熱皿に、非粘着性または通常のスズ箔を並べます。よくバター錫箔。黄色い砂糖の半分をふりかけて、底と側面を覆う。

  • 2

    スタンドミキサーのボウルに1/2カップの水を注ぎます。ゼラチンでかき混ぜる。咲かせましょう(ゼラチンは水に浸けて柔らかくなります)。

  • 3

    残りの水、砂糖、コーンシロップ、塩ひとつまみを鍋に入れます。中火にして、鍋に蓋をして4分加熱する。蓋を外し、キャンディーの温度計を鍋に取り付け、シロップが240°Fに達するまで攪拌せずに沸騰させます。

  • 4

    低速でミキサーをオンにします。非常に注意深く沸騰シロップをミキサーボウルに滴下します。 (注意:このシロップは皮膚に触れると燃焼する可能性があります。)

  • 5

    シロップをゼラチンに混ぜたら、ミキサーの速度を中程度に1〜2分上げます。次に速度を高速に上げ、明るい白、軽くてふわふわ、そしてかなり冷えるまで混ぜます。これには10〜15分かかります。

  • 6

    バニラを加え、混ぜ合わせるまで混ぜる。

  • 7

    マシュマロを砂糖でコーティングされたパンに注ぎます。均等に広がります。

  • 8

    マシュマロの上に黄色い砂糖を振りかけます。

  • 9

    少なくとも1時間冷却します。

  • 10

    1 1/2インチx 2 1/2インチの金属製の卵型のクッキーカッターの内側と外側にバターを塗る。 48個のマシュマロの卵を切り取ります。切り卵の端をもっと黄色い砂糖で丸める。

  • 11

    それぞれの卵に、クッキーのアイシングを使用して、2つのキャンディーアイと1つのゴールデンオレンジダイヤモンド形のスプリンクル(くちばし)を付けます。

  • 12

    必要に応じて、クッキーのアイシングを使用して、ひよこがひびの入った卵の殻から飛び出しているように見せることができます。

  • 13

    密閉容器に入れて、最長で数週間保管してください。

専門家のヒント

  • *黄色い砂糖が見つからない場合は、自分で作ることができます。ジップトップバッグに2カップの白砂糖を注ぎ、黄色の食用着色料を2〜3か所加え、砂糖が黄色になるまで振ります。

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このレシピの詳細

  • 美味しくて簡単に作れるマシュマロのヒナは、イースターバスケットを特別なものにするための楽しくクリエイティブな方法です。

    私のイースターバスケットは、ジェリービーンズ、チョコレートバニー、マシュマロの雛でいっぱいでした。大人の私は、砂糖でコーティングされたマシュマロのパッケージを購入しないと、シーズンを終えることはできません。最近、私は自分のマシュマロを自宅で簡単に作って、休日にお祝いの方法でそれらを飾ることができることを発見しました。自家製マシュマロは、口の中で溶ける素晴らしく軽くてフワフワした食感と素敵なバニラ味があります。好みに応じて、フレーバーオイルやエキスを使用して、レモン、バナナ、オレンジ、チェリー、さらにはコーラ味のマシュマロを作ることもできます。

    完璧な自家製マシュマロを作るためには、いくつかの特定のキッチンツールが必要です。沸騰した砂糖シロップの温度を監視し、適切なタイミングでストーブから引き出す必要があるため、キャンディー温度計は不可欠です。もう1つの機器はスタンドミキサーです。マシュマロを作る手持ち式のミキサーでモーターを焼き尽くしたので、あなたが特別に強力でない限り、素敵な大きなボウルのあるスタンドミキサーをお勧めします。

    あなたがこれら二つのものを持っているなら、マシュマロを作るのは本当にとても簡単で、イースターのためにそれらを飾ることはとても楽しいです!

    まず、10インチx 15インチの天板に非粘着性または通常のスズ箔を並べます。ホイルをよくバターにかけ、黄色の装飾用砂糖をたっぷりと振ります。黄砂糖が見つからない場合は、自分で作ることができます。大きなジップトップバッグに白いグラニュー糖を注ぎ、黄色の食用色素を2〜3滴加え、砂糖が黄色くなるまで振るだけです。

    マシュマロを作るには、ゼラチンを少し咲かせる必要があります。それは単にそれをいくつかの冷たい水に振りかけ、それを約5分間柔らかくさせることを意味します。私は通常、スタンドミキサーのボウルにゼラチンを入れます。

    次に、砂糖シロップを沸騰させます。砂糖、コーンシロップ、水、塩を少し穏やかにかき混ぜるところから始め、鍋に蓋をして沸騰させ、蓋を外して240ºFになるまで待ちます。鍋の上に座ってかき混ぜる必要はありません。それは素晴らしい!

    シロップがその温度に達したら、ブルームしたゼラチンに注意深く注ぎます。ミキサーを低くして、シロップをゆっくりとボウルに注ぎます。私は通常、その沸騰している砂糖シロップのいずれかがミキサーから飛び散る場合に備えて、オーブンミットを着用します。

    あとは、ミキサーを1〜2分間ミディアムに上げてから、最高に上げてしばらく歩くだけです。約10〜15分後、マシュマロは明るく白く、ふわふわになります。ここで、フレーバーを追加できます。レシピはバニラを必要としますが、独創的になって、好きな抽出物やフレーバーオイルを使用できます。フレーバーオイルを使用する場合は、ティースプーンの約1/4を加えてから味わいます。必要に応じて追加してください。マシュマロは、かろうじて暖まるまで冷めたら準備ができています。

    マシュマロを砂糖でコーティングされたパンに注ぎます。この作業を行うには、ゴムヘラまたはプラスチック製のベンチスクレーパーの両面にバターを塗ることが非常に役立ちます。

    できるだけ広げてください。実際にフードハンドリンググローブを1組着て、よくバターを塗った後、手でマシュマロをフライパンで平らにしました。

    マシュマロの上に黄色い砂糖をたくさんふりかけ、立ち去ります。

    約1時間後、マシュマロはバターを塗った金属製の卵カッターを使用してカットできるようになります。マシュマロの卵の側面はねばねばするので、黄色い砂糖でそれらをロールバックします。

    私のように1 1/2インチx 2 1/2インチのカッターを使用している場合、バッチから48マシュマロと、スナック用のスクラップがたくさん得られます。

    ここからが楽しい部分です。あなたはそれらの黄色の卵を愛らしい雛のように飾ることができます!物事をシンプルに保つには、Betty Crocker Cookie Icingを使用して、2つのキャンディーアイと1つのゴールデンオレンジダイヤモンド形のスプリンクルを各卵に付けます。より詳細な外観については、より多くのアイシングを使用して、ひびの入った卵にパイプをかけてください。

    必要に応じて、マシュマロのひよこをロリポップの棒に置くことができます。アイシングがまだ湿っている間に、または氷をかける前に、それを実行してください。アイシングが固まったら待ってスティックを追加しようとすると、卵が割れるでしょう。

    マシュマロチックポップスを皿に盛り、ベイクセールで売りました。彼らは大ヒットしました。

    イースターバスケットで愛らしい、おいしいマシュマロのひよこを見つけたら、友達や家族に大ヒットします。


ビデオを見る: ホワイトデーにもふわふわ手作りマシュマロ