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メキシコパンバゾ

メキシコパンバゾ


4

グアヒージョピーマン

1

小玉ねぎ

3

ミディアムホワイトポテト、調理、さいの目に切った

1 1/2

小さじ1杯の塩

1/2

氷山レタス、薄切り

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  • 1

    2カップの水を加熱します。沸騰し始めたら火を止め、グアヒージョペッパー、アンチョペッパー、ニンニク、タマネギの1/2を加えます。ふたをして20分間浸します。

  • 2

    ピーマンが浸っている間に、玉ねぎの残りの半分を細かく刻みます。鍋に大さじ1の植物油を熱し、玉ねぎを3分間炒める。チョリソを入れて15分煮る。火を止めて、ジャガイモ、小さじ半分の塩を加え、ジャガイモがチョリソーで覆われるまでかき混ぜます。取っておきます。

  • 3

    ピーマン、タマネギ、ニンニク、小さじ1杯の塩、およびそれらが調理された水のカップをブレンダーに注ぎ、濃いソースになるまで混ぜます。幅の広いコンテナに入れます。

  • 4

    鍋に油大さじ4を加える。

  • 5

    1つのロールを取り、半分に切りますが、完全にバラバラにしないでください。ソースに浸し、すぐに熱い油で両面を1分炒める。

  • 6

    油から取り除き、表面の半分に油で揚げた豆を広げ、チョリソポテトを入れ、レタスとクリームで覆って味を確認します。すぐに出してください。

  • 7

    ロールが完了するまで繰り返します。

専門家のヒント

  • あらかじめジャガイモを洗い、調理し、皮をむき、さいの目に切ります。これにより、20〜25分節約できます。
  • 事前にチョリソを準備することもできます。加熱してジャガイモを加えて出すだけです。
  • コショウが好きな場合は、唐辛子のピクルスのスライスを追加します。

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このレシピの詳細

  • パンバゾはメキシコの優れた御馳走です。美味しく、心地よく、暖かく、味わい深いです。その秘密は、グチジョソースに漬け込んでいるところです。スパイシーではありませんが、とても濃厚な味わいです。伝統的なメキシコのパンバゾは、ジャガイモ、チョリソを入れて、ソースに浸したサンドイッチの一種です。路上、カフェテリア、レストランで見つけることができます。これで、今日紹介するレシピの助けを借りて、この料理を自宅で準備することができます。 Pambazoは、家族との日曜日、お祝いの夜、または誕生日にぴったりの料理です。私の家族も、休暇中やメキシコの独立を祝うために準備しています。警告の言葉:パンバゾを楽しんでいる間、手はソースでびしょぬれになるので、多くのナプキンが必要になります。楽しい!