珍しいレシピ

クリスピーチキンとトマトのリゾット

クリスピーチキンとトマトのリゾット


シャキッとした柔らかなチキン、繊細で歯ごたえのあるリゾット、スモーキーなファイヤーローストトマト、ピリッとした甘いバルサミコ還元が美しくて美味しい料理にまとめられています。もっと+もっと少なく-

2017年9月18日更新

で作る

Progressoブレッドクラム

2

鶏の胸肉、縦に半分に切って小さなカツレツを作り、厚さ1/4インチ

1

カップProgresso™Panko Crispy Bread Crumbs

1/4

カップすりおろしたパルメザンチーズ

1

缶(14.5オンス)Muir Glen™オーガニックトマトファイアロースト

3

カップProgresso™チキンブロス

1

小さな黄玉ねぎ、細かく刻んだ

2

クローブニンニク、細かく刻んだ

3/4

小さじローズマリー、乾燥し、粉砕

3

オンスフレッシュモッツァレラチーズキューブ

1/4

小さじ黒コショウ、挽きたて

サービングのために細断されたパルメザンチーズ

フレッシュバジル、みじん切り

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  • 1

    オーブンを375°Fに予熱します。塩と挽きたての黒コショウを鶏肉に振りかけます。各カツを溶き卵に浸し、パン粉/パルメザンミックスで完全にコーティングします。パン粉をまぶした鶏肉をオーブン皿の裏​​打ちされたクッキーシートの上に置き、20〜25分間、または鶏肉が完成して黄金色になるまで焼きます。

  • 2

    バルサミコ還元を始めましょう。バルサミコ酢を小さな鍋に注ぎ、沸騰させます。弱火に弱火にし、時々かき混ぜながら、量が約半分に減り、酢がスプーンの後ろを覆うまで酢を煮る。焼きすぎないように注意してください。そうしないと、固いタフィーのように固まります。

  • 3

    鶏肉が焼いている間に、リゾットを準備します。まず、スープ、塩、火で焼いたトマトをブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。ストックポットに入れ、熱くなるまで加熱します。熱くしてください。

  • 4

    中くらいの強さの鍋(できれば深いが、直径が狭い)の油を中〜強火で加熱し、玉ねぎを柔らかく半透明になるまで5〜7分煮ます。にんにくを加えてさらに1分煮る。ご飯と調味料を加え、1分ほどかき混ぜます。

  • 5

    ホットトマトブロスの約1/4を追加します。液体の大部分が蒸発するまで定期的に攪拌しながら調理し、ブロスの1/4を追加します。米が液体を吸収する間、定期的にかき混ぜながら、スープ1/4を一度に加え続けます。ご飯が膨らみ、ややクリーミーな食感になります。このプロセスには20〜25分かかります。モッツァレラチーズを加え、溶けるまでかき混ぜます。塩コショウを加えて味を調える。

  • 6

    サーブするには、リゾットを大きくて広いボウルに分け、いくつかのバルサミコを減らして霧雨にします。鶏の胸肉を上に乗せ、刻んだ新鮮なバジルと細かく切ったパルメザンチーズを振りかけます。

栄養成分表

サービングのサイズ: 1サービング
カロリー
540
脂肪からのカロリー
120
1日あたりの値
総脂質
13g
21%
飽和脂肪
5g
26%
トランス脂肪
0g
コレステロール
165mg
54%
ナトリウム
1450mg
60%
カリウム
250mg
7%
総炭水化物
67g
22%
食物繊維
2g
9%
砂糖
8g
タンパク質
38g
ビタミンA
25%
25%
ビタミンC
0%
0%
カルシウム
25%
25%
25%
25%
交換:

3澱粉; 0フルーツ; 1その他の炭水化物; 0スキムミルク; 0低脂肪牛乳; 0牛乳; 1 1/2野菜; 0非常に赤身の肉。 3 1/2赤身の肉; 0高脂肪肉; 0脂肪;

炭水化物の選択

4 1/2

*パーセントデイリーバリューは、2,000カロリーの食事に基づいています。

このレシピの詳細

  • この料理は、リゾットを作るのがそれほど難しくなく、完全に美味しいことを証明しています。リゾットを作ることは、それ自体が一種の料理芸術です。特別な種類の米(最も一般的にはアルボリオ)を使用して、それは楽しいそれに少しの歯ごたえで美味しくてクリーミーに調理します。あなただけのリゾットに捧げる料理本全体を見つけることができます。明らかにそれは非常に熱心なファンを持っています!グルメですが、準備は簡単です。リゾットはスープで調理し、ピューレの火で焼いたトマトをスモーキーに仕上げました。次に、シンプルで甘くピリッとしたバルサミコの還元をまぶし、非常に簡単に焼き上げたクリスピーチキンをトッピングします。すべて簡単に準備できますが、ここでは風味と食感の複数の層があります。そして、料理を美味しくするだけでなく、各層を探索するときに面白くなるのは、これらの異なる層です。あなたは夕食が終わったときまでにあなた自身を祝福するでしょう、そしてあなたのゲストもそうです!

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