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エビアラディアブラ

エビアラディアブラ


1

lb大きなエビ、きれいにして剥がした(尾をつけたまま)

3

ニンニク、細かくさいの目に切った

2

チポトレチリペッパー、アドボソース

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  • 1

    ストーブの深い鍋でソースを準備することから始めます。オリーブオイル大さじ1を使ってニンニクをソテーし、トマトピューレ、塩、コショウを加えます。

  • 2

    個別にハラペーニョ唐辛子を焼きます。その後、それらをチッププロセッサーと一緒にフードプロセッサーまたはブレンダーに入れ、少量の水と混ぜます。終わったら、唐辛子ピューレをトマトソースの混合物に加え、15分間調理を続けます。

  • 3

    ボウルに、エビをクミン、塩、コショウで味付けする。次に、別のフライパンで残りのオリーブオイルを加え、エビがピンク色になるまで調理します。

  • 4

    調理されたら、エビを準備したソースと混ぜ合わせ、よくかき混ぜます。アボカドのスライスを飾り、白いご飯と一緒にお出しください。

専門家のヒント

  • エビを長時間調理しないでください。エビが歯ごたえになります。
  • 新鮮なエビを使用することをお勧めしますが、簡単に入手できない場合は、冷凍エビを使用することもできます。パッケージの解凍手順に従ってください。
  • これはスパイシーな料理ですが、マイルドなバージョンを好む場合は、チポトルペッパーをスキップし、静脈と種子を取り除いたハラペーニョのみを使用してください。

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このレシピの詳細

  • 私は「エビ・ア・ラ・ディアブラ」が本当に好きで、私のお気に入りのエビのレシピの1つを今日あなたと共有したいと思います。ピカンテソースがあり、メキシコでは「カマロネスアラディアブラ」として知られています。エビは季節にあり、それは非常に多くの方法で準備することができます。 「エビアラディアブラ」を試してみませんか?料理しよう!

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