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ズッキーニとコーンタコス

ズッキーニとコーンタコス


6

ミディアムズッキーニ、ミディアムピースにカット

1/2

タマネギ、細かく刻んだ

1

小さなトウモロコシ缶、排水

1

小さじチリパウダー(英語のチリパウダー)

1/4

小さじ地面クミン

1

カップモントレージャックチーズ、すりおろし(オプション)

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  • 1

    中高火の中鍋でオリーブオイルを加熱します。玉ねぎを2〜3分炒める。

  • 2

    ズッキーニ、トウモロコシ、チリパウダー、クミンを加えます。塩と黒コショウで味付けする。調理し、時々、8〜10分、またはズッキーニが完全に調理されるまで攪拌します。火から下ろす。

  • 3

    タコスを作るには、トルティーヤを2つの皿に入れます。各トルティーヤに大さじ3杯の混合物を出す。刻んだチーズやスパイシーなサルサを飾ります。楽しい!

専門家のヒント

  • 辛いものが嫌いなら唐辛子粉は飛ばしてもいいです。

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このレシピの詳細

  • タコスは肉でしか作れないと誰が言ったのですか?ズッキーニとトウモロコシで満たされたこれらのようなベジタリアンタコスは、肉を食べたくない人のための優れた代替品です。また、貸し出しにも最適です。個人的には、私はベジタリアンのタコスが大好きです。特に年明け以降は、減量のために栄養価の高い食事をしたい、または休暇後に少しだけ軽く食べたいと思っています。

ビデオを見る: おうちでお手軽メキシカントルティーヤ生地からつくる本格タコスHow to make Tacos