伝統的なレシピ

サツマイモ麺-鶏肉ローメン

サツマイモ麺-鶏肉ローメン


警告:このフライパンディナーは、テイクアウトゲームを中断させようとしています。その通りのレストランを二度と呼びません。そしてボーナス:それはあなたにとってより良いです!もっと+もっと少なく-

2018年11月13日更新

4

小さじ植物油

1

lb骨なし皮なし鶏の胸肉、3/4インチにカット

1 1/2

小さじトーストゴマ油

4

カップフレッシュサツマイモスパイラル

1

ミディアム・レッド・ピーマン、薄切り

1/4

ねぎみじん切りカップ(小4個)

1/2

カップエンドウ豆の鞘、バイアスでスライス

1/4

カップマッチスティックニンジン

2

にんにくみじん切り小さじ

2

小さじ細かく刻んだショウガ

1

小さじ1杯のブラウンシュガー

1/8

小さじ1杯の赤唐辛子フレーク

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  • 1

    12インチのノンスティックフライパンで、小さじ2の植物油を中強火で加熱します。ごま油と塩小さじ1/2で鶏肉をコーティングします。フライパンに加え、6〜8分、または最も厚い部分の中心がカットされたとき(少なくとも165°F)に鶏肉のジュースが透明になるまで調理します。スロット付きスプーンを使用してプレートに移します。

  • 2

    同じフライパンに、残りの小さじ2の植物油を追加します。中火で熱します。サツマイモ、ピーマン、ネギを加える。野菜がカリッとやわらかくなるまで、時々かき混ぜながら6〜7分間蓋をして調理します。エンドウ豆の鞘、にんじん、鶏肉を追加します。ふたをして2分焼く。チキンと野菜をフライパンの端まで押します。ニンニクとショウガの根をフライパンの中心に加える。 1〜2分、または香りが出るまで煮る。醤油、黒糖、ごま油の残りの小さじとペッパーフレークを混ぜます。完全に加熱されるまで、頻繁にかき混ぜながら1〜2分間調理します。ごまを飾ります。

専門家のヒント

  • サツマイモのスパイラルは、サツマイモの麺またはスワドルとも呼ばれます。
  • 事前にスパイラル化されたサツマイモを使用している場合は、オンスで測定します。このレシピでは、約16オンスのサツマイモのスパイラルを使用しました。
  • 鶏胸肉の代わりに、立方体の皮なし骨なし鶏を1ポンド代わりに使用できます。
  • エンドウ豆の鞘がない場合は、1/2カップの冷凍または新鮮なエンドウ豆を代用できます。
  • さつまいもが焦げ始めるのが速すぎる場合は、火を止め、柔らかくなるまで調理を続けます。

栄養成分表

サービングのサイズ: 1サービング
カロリー
350
脂肪からのカロリー
100
1日あたりの値
総脂質
11g
17%
飽和脂肪
2g
11%
トランス脂肪
0g
コレステロール
70mg
23%
ナトリウム
950mg
40%
カリウム
850mg
24%
総炭水化物
33g
11%
食物繊維
5g
22%
砂糖
9g
タンパク質
29g
ビタミンA
430%
430%
ビタミンC
40%
40%
カルシウム
8%
8%
15%
15%
交換:

1スターチ; 0フルーツ; 1/2その他の炭水化物; 0スキムミルク; 0低脂肪牛乳; 0牛乳; 2野菜; 3非常に赤肉。 0赤身の肉; 0高脂肪肉; 2脂肪;

*パーセントデイリーバリューは、2,000カロリーの食事に基づいています。


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