珍しいレシピ

スロークッカーテキサスチリ

スロークッカーテキサスチリ


豆がぎっしり詰まった唐辛子を探しているなら、他の場所を探してください。これはテキサスチリです。牛肉と熱が多すぎて、豆を入れる場所がありません。もっと+もっと少なく-

1

骨なしビーフチャックロースト(2〜2 1/2 lb)、トリミング

1

大さじ植物油

1

缶(28オンス)Muir Glen™有機火焙煎さいの目に切ったトマト、非排水

1

カップ黄玉ねぎ

3

アドボソースの大さじみじん切りチポトレチリ(6オンス缶から)

1

大さじチリパウダー

1

大さじ一杯の黒糖

1

小さじグラウンドコリアンダー

2

大さじ黄色いコーンミール

1

カップシュレッドシャープチェダーチーズ(4オンス)

1/4

新鮮なコリアンダーの葉を刻んだカップ

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  • 1

    5クォートのスロークッカーにクッキングスプレーをスプレーします。牛肉を油でこする。塩を振りかける。 12インチのフライパンで、牛肉を中〜強火で3〜5分、両面または焦げ目がつくまで加熱します。牛肉をスロークッカーに移します。

  • 2

    大きなボウルに、トマト、タマネギ、チポトレチリ、ニンニク、チリパウダー、ブラウンシュガー、クミン、コリアンダーを混ぜます。スロークッカーで牛肉に混合物を注ぎます。カバー;弱火設定で7〜9時間、または牛肉が柔らかくなるまで調理します。

  • 3

    牛肉をまな板に慎重に移します。約5分間、または十分に冷めるまで放置します。牛肉を細断し、脂肪や軟骨を切り捨てます。

  • 4

    一方、スロークッカーでコーンミールを液体にかき混ぜます。カバー; 15〜20分、またはとろみがつくまで強火で調理します。牛肉をかき混ぜる。熱します。

  • 5

    チリをチーズ、コリアンダー、サワークリームと一緒に出す。

専門家のヒント

  • 牛肉から脂肪を取り除くことを忘れないでください。唐辛子の脂肪の一部は細かいですが、牛肉の外側に大きな脂肪が残っていると、唐辛子は脂っこくなります。
  • 自分で作る–熱を加える場合は、チェダーの代わりに細切りのペッパージャックチーズを使用するか、さいの目に切ったアボカド、スライスしたラディッシュ、ネギを上にかけて、新鮮さとクランチを高めます。

栄養成分表

サービングのサイズ: 1サービング
カロリー
430
脂肪からのカロリー
220
1日あたりの値
総脂質
25g
38%
飽和脂肪
10g
51%
トランス脂肪
1g
コレステロール
100mg
34%
ナトリウム
1460mg
61%
カリウム
470mg
13%
総炭水化物
16g
5%
食物繊維
2g
10%
砂糖
7g
タンパク質
34g
ビタミンA
25%
25%
ビタミンC
4%
4%
カルシウム
20%
20%
20%
20%
交換:

1スターチ; 0フルーツ; 0その他の炭水化物; 0スキムミルク; 0低脂肪牛乳; 0牛乳; 1/2野菜; 0非常に赤身の肉。 4赤身の肉; 1/2高脂肪肉; 1 1/2脂肪;

*パーセントデイリーバリューは2,000カロリーの食事に基づいています。


ビデオを見る: おやじカレースロークッカー