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簡単海老パエリア

簡単海老パエリア


1

lb.大規模なジャンボシュリンプ、きれいにして尾を無傷で剥いたもの

1

カップスペインのチョリソソーセージ(カンティンパロタイプ)、約。スライスに4分割

1

ピーマン、さいの目に切った

1

黄ピーマン、さいの目に切った

1/2

コショウを詰めたカップスペインオリーブ

2

にんにく(細かくみじん切り)

2

カップ炊き込みごはん(分米)

2

カップ小さなグリーンピース、冷凍

2

パケット黄飯ミックス

1

小さじスペインオリーブオイル

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  • 1

    チョリソソーセージを大きなフライパンまたはパエレラパンで調理することから始めます。チョリソーが焦げたら、取り出して脇に置きます。

  • 2

    少しのチョリソーのしずくを使って、エビを軽く炒めます。フライパンにエビを入れすぎないようにします。準備ができたら、取り外して脇に置きます。

  • 3

    次にオリーブオイルをフライパンに加え、ニンニクをさいの目に切ったピーマン(赤、緑、黄色)でソテーします。次に米、フライドチョリソ、水を加えます。黄色いご飯のパッケージまたは立方体を塩とコショウと一緒に混合物に振りかける。木のスプーンでかき混ぜてから、火を弱めて鍋を覆う。

  • 4

    米を20〜30分煮ます。混合物がほぼ完成したら、エビと冷凍豆を追加します。蓋を元に戻し、さらに数分間調理を続けます。新鮮なグリーンサラダを添えて、温かくサーブします。

専門家のヒント

  • より良い結果を得るために調理済みの米を使用してください。
  • 地元のスーパーマーケットで黄飯のミックスや調味料が見つからない場合は、サフランのピンチとチキンブイヨンのキューブ1つで自分で作ることができます。

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このレシピの詳細

  • パエリアは子供時代の思い出を呼び起こす一品です。私の祖母はそれを愛情を込めて準備し、途中でシーフード、ポーク、スペインのチョリソソーセージ、チキンなどのさまざまな食材を追加して、スペインのオリジナルのバレンシアのパエリアをエミュレートしました。えびが旬になっているので、祖母の創作をもとに簡単なレシピを教えてあげましょう。

ビデオを見る: フライパンひとつで失敗しない簡単パエリア