珍しいレシピ

フレッシュシーフードシチュー(ソポンマリネロ)

フレッシュシーフードシチュー(ソポンマリネロ)


で作る

プログレッソブロス

1

細かく刻んだセロリ

1

中玉ねぎ、みじん切り(1/2カップ)

4

クローブニンニク、細かく刻んだ

1

小さじサフラン糸(1 g)

2

カートン(32オンス)Progresso™チキンブロス

10

洗った殻の小さな新鮮なハマグリ(約1/2ポンド)

1 1/2

タラまたはオヒョウのフィレポンド、1インチにカット

1

lb未調理、皮をむき、皮をむいた中エビ

1

小さなダンジネスカニ全体、洗浄して細かく砕いた、または1ポンドのストーンカニの脚

1

lbイカ、洗浄、1/4インチスライスにカット

必要に応じて細かく刻んだ新鮮なコリアンダー

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  • 1

    8クォートのダッチオーブンで、中〜高熱で油を加熱します。タマネギが柔らかくなるまでセロリ、タマネギ、ニンニクを調理します。サフランとアキオーテをよく混ぜ合わせるまでかき混ぜます。チキンブロス、塩、コリアンダーの小枝を加えます。沸騰するまで加熱します。熱を減らします。蓋をせずに10分煮込み、時々かき混ぜます。

  • 2

    沸騰に戻ります。タップしたときに閉じない壊れた殻や開いた(死んだ)ハマグリを破棄します。アサリとタラを混ぜ合わせてスープに混ぜます。熱を減らします。カバー; 4〜6分、またはアサリが開き、フォークで簡単にフレークがとれるまで煮ます。エビとイカを混ぜます。エビがピンク色になり、イカが2分ほど柔らかくなるまで煮ます。

  • 3

    カニをかき混ぜる。カバーされていない状態で約5分間、または加熱されるまで煮ます。未開封のアサリを破棄します。各サービングに新鮮なコリアンダーとライムのウェッジをのせます。必要に応じて、無愛想なパンを添えてスープに浸します。

栄養成分表

サービングのサイズ: 1サービング
カロリー
250
脂肪からのカロリー
50
1日あたりの値
総脂質
5g
8%
飽和脂肪
1g
5%
トランス脂肪
0g
コレステロール
295mg
99%
ナトリウム
920mg
38%
カリウム
660mg
19%
総炭水化物
6g
2%
食物繊維
0g
0%
砂糖
1g
タンパク質
45g
ビタミンA
6%
6%
ビタミンC
8%
8%
カルシウム
8%
8%
35%
35%
交換:

でんぷん1/2; 0フルーツ; 0その他の炭水化物; 0スキムミルク; 0低脂肪牛乳; 0牛乳; 0野菜; 5非常に赤身の肉。赤身の肉; 0高脂肪肉; 0脂肪;

*パーセントデイリーバリューは、2,000カロリーの食事に基づいています。

このレシピの詳細

  • 5種類のシーフードがこのボリュームのあるシーフードシチューに集まり、この美味しい料理に素晴らしい一品を添えます。

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