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外交官のケーキ

外交官のケーキ


卵白を卵黄から分離します。

卵黄と砂糖を混ぜます。

スチームバスに卵黄クリームを入れたボウルを置き、卵黄の上にミルクを少しずつ加え、濃くなるまで続けて混ぜます。封筒のデータに従ってゼラチン封筒を作ります。冷たいクリームを与えます。

冷やした卵黄クリームの上に溶き卵白を加え、レーズンとよく溶いたホイップクリームを加えますが、ホイップクリームの4分の1を付け合わせに残し、全体をよく混ぜます。ビスケットを取り、それらを浸します。コンポテジュースに入れてトレイの底に置き、クリームを加えて3時間冷やします。

冷蔵庫に入れたら、ケーキを取り出して包みを開け、残りのホイップクリームで飾り、好きなように飾ります。


ビデオ: Tort Diplomat.