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ドイツのスープ

ドイツのスープ


肉をよく茹でてから、大きなみじん切り野菜を加えて塩で味付けする

餃子:2つの卵をたたき、雨の中でセモリナ粉とチーズを加え、餃子をバターと一緒に水で別々に茹でます。


フィンランド

フィンランドには魚が豊富な大胆な料理があり、サンタクロースもお勧めです!魚の作り方がいろいろあるのが特徴で、海への出口が広い国では当たり前のことです。しかし、海の魚は伝統的なフィンランド料理の一部であるだけでなく、湖からの魚でもあります。じゃがいもも名誉の場所に置かれます。さまざまな種類の魚の付け合わせとして適切な野菜であること。フィンランドで見られる伝統的な料理は、ロシア料理やスウェーデン料理などの他の料理の影響を受けています。フィンランドで本当に伝統的なものは「カラクッコ」で、パンは魚で乾かされます。

クリスマスに、フィンランド人はJoulupoytaとごちそうをします。じゃがいも、ニシンを含むメニュー全体。ハムと他の野菜。ソースは魚の味を完全に変えることができるので、ソースも重要です。 Rosolliサラダ、塩漬けサーモン、サハティビール、ニシンのマリネ、オートミール、揚げハム、これらはすべてフィンランドのほぼすべてのテーブルで見つけることができます。

フィンランドのレシピはドイツの精度で注意深く準備されており、すべての材料は千グラムあたりの重さがあり、料理は美しく提供され、非常に健康的です。


1.ひよこ豆をオーブントレイに広げ、少量のオリーブオイルでグリースを塗り、少量の塩、少量のコショウを振りかけます。ひよこ豆の半分を約50分間、または焦げ目がつくまで焼きます。
2.別々に、中火で大さじ2杯の油を熱し、細かく刻んだ玉ねぎを加え、中火で2〜3分間放置します。
3.玉ねぎの上に水気を切った残りのひよこ豆を加え、次にニンジン、セロリ、ジャガイモ、タイムを加えます。
4.水、たっぷりの塩、少量のコショウを加え、中火で約25分間沸騰させ、次に弱火にします。
5.野菜がフォークで浸透できるようになったら、大さじ1杯のスープ、ニンニク、パプリカを加えます。新しく加えた材料をさらに5分間沸騰させてから、組成物全体をブレンドします。

6.別途、鍋に少量の油を熱し、ほうれん草を柔らかくし、ヘラで中火から強火にかけて完全に焦げるまで回します。
7.ひよこ豆の焼き、ほうれん草のやけど、レモンジュース、細かく刻んだパセリを添えて、学生のスープを出します。


ちめんスープ

「貧乏人の大食い」とも呼ばれるクミンのスープは、私の子供の頃のもう一つの最も好きな思い出の1つです。とてもシンプルなスープで、安くて誰もが手に入れやすい具材ですが、その濃厚で香り高い味わいはハンガリーのグーラッシュを彷彿とさせます。おばあちゃんは、四旬節の間に私にクミンのスープを作ってくれましたが、それだけでなく、私たちはそれが好きで、私たちはそれを頻繁に求めました。驚くほどおいしいだけでなく、クミンスープには、無視できないいくつかの品質があります。30分以内に調製され、膨満感に悩まされている過剰な食事の期間の後に非常に役立ちます。

準備時間: 00:05時間
調理時間: 00:20時間
合計時間: 00:25時間
サービングの数: 4
難易度: 簡単

ちめんスープの具材:

  • 大きな玉ねぎ1個(または小さな玉ねぎ2個)
  • にんじんマリセル1個(または小さいもの2個)
  • セロリ(根またはセロリ)約1個の卵(または1〜2本の茎)
  • にんにく1片
  • 油大さじ2
  • 小麦粉大さじ1
  • 小さじ1杯のスモークスイートパプリカ
  • 大さじ1杯のすりおろしたクミンの種子
  • 濃縮トマトブロス大さじ4
  • 2つの月桂樹の葉
  • 緑のパセリ
  • 塩とコショウ
  • パンの立方体からのクルトン、味わうために風味付けされた(またはされていない)
  • オプション:1つの赤唐辛子を焼き、種と皮を取り除き、少し乾燥した唐辛子をすりつぶし、よりスパイシーなものが好きな場合は粉砕します

クミンスープの準備:

1.主題の周りの大きな凶暴性に気づいたので&#8222chimen&#8221 vs. &#8222chimion&#8221、私は植物学ではなくキッチンを扱っているため、そして一方が他方であり、その逆も同様であるという優位性のトーンで十分なコメントを読んだためです(彼らがどちらか一方に同意したのは少なすぎます) 、パッケージのラベルに従って、私が使用したものをお見せします。ちめん、そう:)。乳鉢で種の総量の半分を粉砕しました。

2.クルトンについては、(いつものように)自家​​製のパンから作ることを好みました。これを立方体に切り、オリーブオイルを一滴振りかけ、塩とコショウを振りかけ、タイムとパセリを振りかけ、すぐに色がつくので、200度のホットオーブンで4〜5分以内。

3.スープ自体の場合:野菜を小さな立方体に切ります。たまたま赤玉ねぎを使ったのですが、白玉ねぎも同じように効きます。

4.鍋に油を熱し、玉ねぎのみじん切りとにんにくを加えます。タマネギが柔らかく透明になるまで中火で調理します。

5.残りの刻んだ野菜とクミンの種全体を加えます。頻繁にかき混ぜながら、さらに2〜3分間焼きます。

6.小麦粉とパプリカを加え、すべての野菜が小麦粉の層で覆われるまで、1分間激しく混ぜます。 (ベシャメルソースが何かを引き起こしたことがあるかどうかを尋ねるために、ランタに何かが起こると思う人。そうでなければ、このランタもそれらを引き起こしません:P)。

7.絶えずかき混ぜながら、1.2リットルのお湯を追加します。

8.継承されたレシピへの私の革新は、私の謙虚な意見では、最終的な料理の味に素晴らしい影響を及ぼします。それは、細かいペーストにされた焼き赤唐辛子を1つ追加することです(ふるいまたはブレンダーに通します) )。それはスープに素晴らしい味と甘さを与えます。

9.月桂樹の葉、塩、こしょうを加え、野菜が柔らかくなるまで(約15分)スープを調理します。よりスパイシーなスープが必要な場合は、刻んだ唐辛子を少し加えることができます。

10.最後に、みじん切りのスープとグリーンパセリを加えて、塩こしょうの味を調整します。クルトンと一緒に温かいスープを出します。

クミンスープのレシピは家族の家宝であるため、私はオーダーメイドの&#8221ステージングを組織しました。元々は有名なバナトの壁の1つであり、ヴコミールの祖母であるダニカによって刺繍された古いナプロンを使用しました:)。これらの壁はおなじみの画像で飾られており、別の機会に彼女の台所で一生懸命働いている料理人を観察しました。 :)


セロリクリームスープのシンプルな具材

フレンドリーなシェフのジェイミーオリバーは、玉ねぎ、ニンニク、スパイス以外の余分な野菜を必要としない、非常にシンプルなクリームセロリスープのレシピを考案しました。じゃがいもやにんじんも入ったセロ​​リクリームスープの料理本などのレシピで、味が違ってクリーミーな食感になっていることに驚かないように、このことをお伝えします。だから、これがジェイミー・オリバーのスープレシピです。これは非常に簡単な料理で、1時間以内に調理できます。

セロリクリームスープに必要なものは次のとおりです。

セロリ1束または通常のセロリ1つ
玉ねぎ1個
にんにく1片
パセリ1束
野菜スープ1リットル
生クリーム100ml
ナツメグ
塩とコショウ
サービング用オリーブオイル

セロリクリームスープの作り方は?

セロリは洗って小さな立方体に切る必要があります。以前に洗浄して洗浄したタマネギ、パセリ、ニンニクを細かく刻み、大きな鍋に大さじ数杯のオリーブオイルを熱します。セロリ、玉ねぎ、にんにくを加え、弱火で15分ほど煮て柔らかくしますが、カラメルにならないようにします。パセリと野菜のスープを加え、塩、コショウ、ナツメグをまぶして味を調え、中火で約15分間沸騰させてから、ブレンダーに注ぎます。最後に、液体クリームを加えて、味付けできる上質でクリーミーな組成になるまで混ぜます。スープが十分に良くないと思う場合は、ふるいを通してそれを濾して、ブレンドされていないセロリの小片を取り除くことができます。
カリカリのクルトンを加えて、スープの風味をお楽しみください!

HoriaVîrlanのオリジナルレシピによると、ここではレンズ豆のクリームスープのおいしいレシピを見つけることができます!


ドイツのポテトスープ&#8211寒い日のためのおいしいレシピ

外がすでに寒くて暗いときは、自宅のプライバシーの中で、ろうそくの明かりで、自宅の温かいスープに匹敵するものはありません。ドイツのポテトスープを試してみて、キャンドルライトで提供することをお勧めします。事前にオーブンでプレートを加熱することをお勧めします。これはまさにドイツ人がしていることであり、より長く暖かい食事を楽しんでいます。これはドイツの家族からベルリンから取ったレシピです。

新鮮な食材の温かいスープは、健康を維持するのに役立ちます。また、寒さにさらされた後の体温を調節するのに役立ちます。また、水分補給にはスープをお勧めします。ドイツに行けば、伝統的なドイツ料理店のメニューに有名な「カルトッフェルズッペ」がきっと見つかります。レストランでもご家庭でも安心してお試しください。夏には、このスープは冷たく提供され、同じようにおいしいです。