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ココナッツアイスクリーム

ココナッツアイスクリーム


アイスクリームが大好きな私は、外の暑さを利用して、喜びや限界を超えた人々のために、できるだけ多くの食感と風味を体験します。今回は先週作ったココナッツアイスクリームで、ミルクにココナッツフレーバーを与えるというアイデアから始めましたが、最初に置いたものの上にココナッツを追加することになりました。電池が切れたのであまり写真を撮りませんでした。そんな中、電池で一新したので、ラム酒入りのアイスクリームも写真を持っています。

  • ミルク500ml
  • 卵4個
  • 100gのすりおろしたココナッツ
  • サワークリーム300g
  • 新鮮な300g
  • 砂糖250g

サービング: -

準備時間: 30分未満

レシピの準備ココナッツ入りアイスクリーム:

ココナッツおろし金60gでミルクを温め、冷やしました。卵と砂糖を加えて均質化し、サワークリームの粘り気のあるクリームになるまで火にかけました。砂糖大さじ数杯でサワークリームを少し叩きました。ホイップクリームをホイップしましたが、硬すぎませんでした。よく冷やしたエッグクリームにココナッツ40gを加え、サワークリーム、ホイップクリームと混ぜてよく混ぜました。

混ぜる必要なしに、それを冷凍庫に約6時間置いた。氷の針は作られませんでした。


以下のレシピを読むか、ビデオレシピに直接アクセスしてください。

友達からいろいろな美味しい商品が入ったバスケットが届いてとても嬉しかったです。 サノビタ 。受け取ったすべてのグッズの中に、ココナッツクリームの箱がありました。もちろん、私はココナッツクリームを考えました。これは空腹時のケーキにのみ適しています。

そこで、箱を冷蔵庫に入れて翌日使いました。はい、ちょうどのように ナチュラルホイップクリーム 、それは非常に寒いに違いありません、さもなければそれはうまく打ちません。

スプーンで箱を開け、液体をとらないように気をつけながら生クリームを上に集めました。液体はシロップケーキに使用されるか、単に食欲をそそって飲まれます。とても美味しくて香りがよい&#128578

ボウルに生クリームを入れ、粉砂糖とバニラを加えてミキサーに入れます。数分でふわふわの非常に上質なクリームができました。においがとても心地よいので、小さじ1杯とヘリプシをもう1杯、そしてヘリプシとヘリプをケーキに入れる準備ができているのを味わわずにはいられません。D

MMM、なんて素晴らしいんだ!ココナッツとバニラの組み合わせはめちゃくちゃいいです! &#128578

使い方

少なくとも30分間冷ましてから、ケーキや空腹時のケーキに使用したり、カップに入れてアイスクリームやヘリを作ったりできます。

非常に良い断食カウンターは ポストブラック &ndashレシピを参照してください。

私はあなたにレシピを試してみることを勧めます、そして私はあなたが全く失望しないことを保証します、しかし非常に嬉しく驚きます&#128578

Re&#539レシピとジーナブラデア&ラクオレシピ&ラクオココナッツクリームから天然野菜クリームを作る方法


ライム入りココナッツアイスクリーム

ジャマイカ人は、アイスクリームの風味を与える多種多様なトロピカルフルーツを手元に持っています。西洋のようにミルクやクリームではなく、ココナッツミルクで作られています。
レシピは非常にシンプルで迅速です。


キッチン:ジャマイカ
:4人前
困難: 簡単
準備時間: 5分
調理時間:10分プラス冷却

材料:
150mlの水
砂糖120g
2ライム
ココナッツミルク400ml

手順:
鍋に水を入れます。砂糖を加えて沸騰させ、砂糖が溶けるまで絶えずかき混ぜます。火から下ろし、冷ましてから冷蔵します。

白い膜の層をそのままにして、味に苦いように注意しながら、ライムを細かくすりおろします。次に、ジュースを絞ります。すりおろした皮とライムジュースを砂糖シロップと混ぜ合わせます。

次に、シロップの混合物をココナッツミルクと混ぜ合わせ、よく混ぜます。アイスクリームがスプーンで取れるほど強くなるまで冷蔵します。ライムの皮を添えて出してください。

チップ:
クリームをたっぷり使った、できるだけ濃いココナッツミルクを選びましょう。厚くてクリーミーであるほど、アイスクリームのテクスチャーは細かくなり、目立った氷の結晶はありません。ココナッツミルクをよく混ぜてから使用してください。

アイスクリームは、少し焦げ目がつくまで、ドライローストしたココナッツの実(油なし)を添えることもできます。


ココナッツ、完全な食料源

オンドリ(ココナッツヌシフェラ)はヤシ科の一部です。その名前は、実がココナッツである木を指します。主食が育つ作物で考えられているココナッツは、栄養価を超えた利点を提供し、あらゆる病気を治すことができます。
植物学的な観点から、それはクルミではなく、サクランボやプラムと一緒に、種子(世界最大)または核果として分類されます。

ココナッツは私たちに白脾髄、ココナッツ水、ミルク、オイルを与えてくれます。この完全な食品は、何世代にもわたって人々全体に栄養を与えてきました。それが育つ多くの島では、それはほとんど完全に地元の人々の食べ物を提供します。彼らにとって、それは長い歴史を持つ食品であり、非常に価値のある薬であり、多くの利点があるとされています。
最近、現代医学もその可能性を探求し始め、その秘密と癒しの特性を明らかにしています。

熟したココナッツの重さは最大1.5キログラムです。それは全体として使用することができます:さまざまな産業で、水性含有量、コアだけでなく、繊維部分(皮)も使用できます。
まだ若いときは、クルミは緑色のコーティングが施され、内部はよりゼラチン状になっています。成熟すると肌が褐色になり、中の水が少し苦くなります。

子供の食事にココナッツを入れることができるのはいつですか?

タイの文化では、ココナッツは彼らの司祭によって子供たちに提供された最初の固形食品です。

ココナッツはヤシ科の一部であり、技術的にはクルミではありませんが、一部のフォーラムではアレルギー性食品として記載されているため、「木の実」のカテゴリに導入されました。しかし、ココナッツアレルギーに登録されたほとんどの人は他のナッツにアレルギーがありませんでした。

ココナッツが非常に頻繁に消費されるインドでは、ココナッツアレルギーは上位5つのアレルギーに含まれますが、米国、オーストラリア、英国などの他の国では、ココナッツアレルギーは非常にまれであると考えられています。

医師の同意があれば、4日間のルールを尊重しながら、子供がほとんどの果物と野菜を受け入れて楽しんだら、子供のためのレシピにココナッツを使用できます。

有益な効果

ココナッツは主食であり、そこからパルプ、水、牛乳を摂取することができます。しかし、最大の注目はココナッツオイルに向けられています。ココナッツオイルは、熱帯地方に何千年も住んでいる人々の食生活にあり、食品の調理と伝統医学および現代医学の両方で幅広い用途があります。

ラウリン酸 このオイルの、体によって変換されます モノラウリン それは持っています 抗ウイルス効果抗菌剤、さまざまな病原菌を破壊します。指摘している研究があります 抗菌効果 ラウリン酸の。甲状腺機能低下症の人にも効果的です 新陳代謝を刺激する減量 さらに蓄積されます。

ココナッツオイルには中分子脂肪酸(MCFA)が含まれています。これらの酸の最も顕著な特徴の1つは、 バクテリアを破壊します 胃潰瘍、副鼻腔感染症、尿路、虫歯、肺炎、その他の感染症を引き起こします。できる きのこを破壊します, ウイルス インフルエンザ、はしか、ヘルペス、単核球症、C型肝炎およびエイズを引き起こします。

毎日のカロリーの60%の量で消費されるココナッツオイルは悪影響を及ぼしません。熱帯地方に住んでいて、ココナッツオイルが豊富な食事をしている人は、全体的に健康を楽しんでいます。

ココナッツにはどのような栄養素が含まれていますか?

が豊富 タンパク質、ココナッツの白い芯には ビタミンB, 亜鉛, リン.

ココナッツオイルは、脂肪レベルが高いために不健康であると長い間非難されてきました。ごく最近、反対のことが証明されました。このオイルの脂肪は、その存在を通して私たちの健康に非常に良いです ラウリン酸、母乳にのみ見られます。母乳を非常に消化しやすくし、感染から体を保護し、免疫システムをサポートするものです。

手で圧搾することによって得られる有機のバージンオイルは、食事で使用される最も健康的なオイルと考えられています。これは、加工された水素化ココナッツオイルには当てはまりません。

ココナッツウォーターとは何ですか?

ココナッツミルクと混同されることがよくありますが、新鮮なクルミを取り、それを振ると、ココナッツウォーターが聞こえます。

豊富です 電解質:カリウム、カルシウム、ナトリウム。体内の電解質の存在は、神経と筋肉の機能、水分補給、および血液中のpHレベルの維持にとって重要です。

医師に相談した後、年長の子供にソフトドリンクとしてココナッツウォーターを与えることができます。
ココナッツウォーターは冷蔵庫で最大24時間保存できます。

ココナツミルク

ココナッツミルクはスーパーマーケットで見つけることができますまたは家庭で作ることができます。さまざまな料理に使われ、ココナッツの「クリーム」である太いミルクは、一般的にお菓子に使われます。
お子様のレシピにココナッツミルクを使用したい場合は、ココナッツミルクが甘くならず、他の添加物が含まれていないことを確認してください。

どうやって家でココナッツミルクを作ることができますか?

ダークブラウンの液体入りクルミを選択してください。振ったときに水が多すぎないように見える場合は、ひびが入っていることを意味し、内部が腐り始めていることを示しています。
それを割ってから、白いコアを取り外します。茶色のフィルム(繊維でいっぱい)を保持する場合と保持しない場合があります。コアを細かく切り、ブレンダーに入れます。次に、すべてのクルミを覆うのにちょうど十分な熱湯またはお湯を追加し、約15分間浸します。水が熱いと、ミルクは太くなります。高速で処理し、ガーゼで濾します。冷蔵庫に保管してください。寒くなるとミルクが落ち着き、その上にいわゆるものがたまります ココナッツクリーム.

ココナッツオイル

ココナッツオイルは白いクルミの穀粒から抽出されます。熱帯の島々では、この油が主要な脂肪源です。それは最も多様な用途の1つを持っています:料理、医学、そして産業です。
長い間、ココナッツオイルは脂肪含有量が高いために無視されていました。そのため、ココナッツオイルは体に悪いオイルとともに棚に送られていました。
その後の研究では、実際、これらのオイルに含まれる飽和脂肪は体にも有益であり、 悪玉コレステロールを下げる とで 減量.

ココナッツオイルの他の有益な効果:
&#8211は非常に熱安定性が高いため、熱処理に適しています
&#8211は激しく酸化し、酸敗に抵抗します。

ココナッツオイルに含まれる飽和脂肪は、他の植物や動物由来の製品とは異なる作用をします。これは、長分子脂肪酸(LCFA)が含まれている他のオイルと比較して、中分子脂肪酸(MCFA)の含有量が多いためです。後者は体で処理するのがより難しく、腰や太ももなどに定着する傾向がある脂肪です。明らかに、あなたの子供にとって、これは今のところ考慮する価値のある側面ではありませんが、長期的には彼らの消費を制限することは良いことです。

母乳やココナッツオイルに含まれる中分子脂肪酸(MCFA)は体が代謝すると考えられているため、脂肪が有効に利用されています。動脈を遮断して問題のある領域に保存される長分子脂肪酸(LCFA)とは異なり、中分子の脂肪酸は 体が他の食品からビタミンやミネラルを吸収するのを助けます、で重要な役割を果たしています 糖尿病の予防と治療。同時に、それらは処理が簡単で、子供にかなりの量のエネルギーを提供することができます。それらは、病院の子供たち、さらには大人に与えられる処方に含まれています。
私たちが話している石油は未使用で、純粋で、水素化されていないので、購入するときはラベルを注意深く読んでください。 「バージン」と「エクストラバージン」の間に質的な違いはないことを知っておくのは良いことです。ラベルの後者の言及は、バイヤーを引き付けることだけを目的としています。

脱水ココナッツ

新鮮なココナッツに簡単にアクセスできない場合は、脱水およびすりおろしたバージョンを選択することもできます。上記の方法でココナッツミルクを作ることもできますが、砂糖、防腐剤(二酸化硫黄)、その他の添加物が含まれている可能性があるため、ラベルを注意深く確認してください。

子供の食べ物にココナッツオイルをどのように使用できますか?

ココナッツオイルは融点が高く、摂氏24度以上で液体になります。したがって、この温度より下では、固体状態になります。この要因は、酸敗に対する抵抗力を決定します。それは冷蔵を必要とせず、2年まで続くことができます。

高温で安定しているため、あらゆる料理に使用できます。したがって、揚げる必要がある場合は、ココナッツオイルで揚げる方がよいでしょう。純粋な油はわずかなココナッツの味と匂いがありますが、食品の最終的な味を大きく変えることはありません。

離乳食にココナッツオイルを含める方法:

&#8211野菜、卵、魚を炒めたり揚げたりするとき
&#8211スムージー、フルーツドリンク
&#8211マヨネーズの準備中
&#8211サラダ、トロピカルフレーバー
&#8211オイルやバターの代わりにポップコーンに。

ココナッツオイルは赤ちゃんの肌にもとても良いです。このようにして、次のことができます。
&#8211肌の保護と栄養を高めるために、ベビーローションを追加します
&#8211は脂漏性皮膚炎の赤ちゃんの頭皮に適用されます
&#8211は、おむつでイライラした赤ちゃんの底に適用されます。

離乳食にココナッツミルクを使用する方法:

&#8211マッシュポテトバナナに少量のミルクまたは少量のココナッツクリームを追加します
&#8211焼き芋とマッシュポテトに少量の牛乳と挽いた生姜の粉を入れます
&#8211カボチャのピューレ
&#オートミールの8211
&#8211スムージー
&#8211骨なし野菜や魚を茹でるときは水の代わりに
&#8211ご飯に挽きたてのココナッツを加えます。

ココナッツを選んで保管するにはどうすればよいですか?

ココナッツはその大きさのためにかなり重いに違いありません。振ると、かなりの量の液体(ココナッツウォーター)が聞こえ、感じるはずです。ナットが持つ3つのポイントすべてが無傷であり、漏れの痕跡を示さないようにする必要があります。

ナットは冷蔵庫で2ヶ月間そのままにしておくことができます。ナットを壊した後、白いコアは数日間しか保持できません。挽いた新鮮なクルミは冷凍でき、ミルクを作ったクルミは乾燥させてケーキやシリアルに使用できます。


サフランとカルダモンのアイスクリーム

私が試した最も興味深いアイスクリームの1つは サフランとカルダモンのアイスクリーム、カイマクのかけらが他とは違う、香り高く美味しいアイスクリーム。

アイスクリームを一度以上試してみると、間違いなくお気に入りになります。
暑い日にはぴったりですが、冬にも楽しめます。


ファインココナッツケーキ

カウンタートップの準備:
卵白と塩粉をミキサーまたは泡だて器で混ぜ、固い泡ができたら砂糖、バニラシュガーを加え、溶けるまで混ぜ続けます。

砂糖が溶けたら、小麦粉を少しずつ加えますが、ミキサーではなく、シリコンまたは木製のヘラで混ぜます。注意:上から下にかき混ぜます。ココナッツを上から下にかき混ぜながら加えます。

得られた組成物を、ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイ(私は38x26cmのトレイを使用した)に入れ、予熱したオーブンに入れる。つまようじのテストに合格するまで右火にかけたままにします。その後、取り外して放冷します。

クリームの準備:
卵黄を砂糖とバニラシュガーと混ぜ合わせ、混合物がよく溶けて砂糖が溶けるまで混ぜます。小麦粉を加え、次にミルクを加えます。得られた組成物を、プリンの粘稠度になるまでスチームバスで沸騰させる。注意:スチームバスにある限り、クリームを継続的にかき混ぜます。

準備ができたら、冷まします。その間、バターがクリーミーになるまでミキサーでよく混ぜます。スチームで得たクリームをバターの上に加え、よく混ぜてからココナッツを加えます。

得られたクリームを冷却したシートの上に置く。

アイシングの準備:
チョコレートを立方体に砕き、スチームバスで溶かし、絶えずかき混ぜます。溶けたらバターを加えてよく混ぜます。必要に応じて、スチームバスに入れてください!

アイシングはクリームの上に置きますが、それは非常に速く固まるので、ナイフで素早く注意深く広げる必要があります。

ココナッツフレークを上に振りかけます。
釉薬は固くてつぶれるので、2時間ほど冷ましてからぬるま湯で少し湿らせた包丁で切ります。


生のビーガンレシピ:ココナッツとローズアイスクリーム

材料について上で述べたように、私はこのレシピで乾燥したバラの花びらを使用しました。それらは小さく、繊細で非常に香りがよい。食用の乾燥したバラの花びらやつぼみは、健康食品店やプラファーで見つけることができます。

夏に向けて髪を整えましょう:覚えておくべき7つのヒント!

まず、ハンマーでココナッツを割るか、ご存知のように、太いナイフで刃の裏側でココナッツを割った。

スカッシュの皮をむき、すりおろし、ジュースを絞ります。ココナッツのかけらを強力なブレンダーに入れます。クルミが新鮮で中に水が入っている場合は、それも追加してください。

Mixit.roのアニバーサリーミックス:フルーツ、チョコレート、そしての爆発。

その間、ココナッツミルクを加熱し、その上に乾燥したバラの花びらを追加します。穏やかに混ぜて、バラの花びらの心地よい香りをミルクに注ぎます(私には10分で十分でした)。

ブレンダーを最大の力に回し、ココナッツを3〜4分間ブレンドします

より細かいアイスクリームが必要な場合は、ココナッツをさらに2分間ブレンドします。それをよりよくブレンドするために、あなたはココナッツミルク大さじ2を加えることができます。

より美しい質感を出すために、バラの花びらをコンポジションに残しておくことができます。アイデアが気に入らない場合は、ココナッツミルクを濾して、使用済みのバラの花びらを捨てます。私はそれらを作曲に残しました、そして私はそれらが本当に好きでした!

ブレンダーのココナッツの上にバラの花びらと一緒にココナッツミルクを注ぎ、メープルシロップ、ローズウォーター、ビートパウダーを加えます。私が言ったように、ビートパウダーはオプションであり、アイスクリームの最終的な味には影響しませんが、心地よい自然な色を与えるだけです。混合物をさらに2分間ブレンドすると、準備が整います。あなたは液体クリームの一貫性の混合物を得るでしょう。 (一貫性はココナッツとバラの花びらにも依存します)。組成物を鍋に注ぎ、しっかりと閉じて、冷凍庫に2時間入れます。 2時間後、キャセロールを取り除き、フォークで激しく混ぜます。その後、1時間ごとに3回操作を繰り返します。
あなたがアイスクリームマシンを持っているなら、すべてをはるかに速くそしてより快適に解決してください。

しかし、結局、アイスクリームはまだ針を作っているので、少し柔らかくしてまた混ぜられるように、室温で10分間保持する必要がありました。ビーガンなので、このアイスクリームは少し一貫性が異なりますが、とても心地よいです。

たっぷりのアイスクリームボールをボウルに入れます(余裕があります、ビーガンアイスクリームです!上にいくつかの乾燥したバラの花びらを振りかけます。または。刻んだピスタチオを入れることができます。


ココナッツアイスクリーム

ココナッツは人体に多くの利点があり、鉄、マグネシウム、リン、カルシウム、抗酸化物質が含まれています。ココナッツの組成に含まれる脂肪は飽和脂肪と見なされますが、実際にはラウリン酸と呼ばれています。ラウリン酸は体に吸収されやすい脂肪で、エナジャイザーとして使用されます。

市場には若いクルミと成熟したクルミの両方があります。若いクルミは緑色のもので、一部のスーパーマーケットで見つけることができます。すでに緑色の皮がきれいで、白く見えます。#8220シャープ&#8221鉛筆のようで、ホイルで覆われています。このナッツの水は、電解質が豊富な純水です。

熟したココナッツは茶色で毛深い、殻の固いクルミで、そこからコアを消費することができます。 ココナツミルク、このミルクは乳糖不耐症の人の代わりになるか、ココナッツフレークを手に入れることができます。


マスカルポーネとクランベリーのココナッツアイスクリーム

夏はアイスが大好きなので、マスカルポーネやクランベリーとココナッツのアイスクリームなど、いろいろな組み合わせで自宅で作ることが多いです。

クリーミーでおいしいという理由だけで、あらゆる種類の粉末で作られた市販のアイスクリームを購入するのはなぜですか?家にはもっと健康的な料理がたくさんあり、私たちはどの食材を使っているかを知っています。

ミキサーや優れたブレンダーを使えば、クリーミーな食感も得られます。

また、30分ごとに組成物を混ぜる忍耐力があれば、自家製アイスクリームでよく発生する氷の結晶も取り除きます。

私は、特別なアイスクリームマシンがないので、キッチンでお気に入りを使用しました。 高度なプロのブレンダーG21パーフェクトスムージーバイタリティ、 から購入しました UnaDouaオンラインストア。


ビデオ: How to make Chocolate ice cream recipe